|
Typisch Antwerpse schotels en Vlaamse specialiteiten, zoals
paling in ‘t groen, diverse mosselbereidingen, gerechten
met konijn of karbonaden, witloof e.d. kan u proeven
in tal van restaurants, bistro’s, eetcafés en tavernes die een
streekgebonden kaart hebben. De enige echte Belgische
friet met mayonaise, in ontelbare frituren aangeboden in
een puntzak, is en blijft een delicatesse.
Het merendeel van de Antwerpse restaurants is gericht
op de klassieke Franse keuken, met toevoeging van fijne,
Belgische accenten en ingrediënten. In een kosmopolitische
stad is uiteraard ook de hele waaier van Europese,
exotische en biologische gerechten te vinden evenals de
nieuwste eettrends.
De wijken met de meeste eetgelegenheden zijn de
stationswijk, het Quartier Latin, het
historisch centrum
en het Zuid. Daar vindt u een bonte culinaire waaier van
gerechten.
Stationswijk
Veel Chinese en Thaise restaurants (omgeving Van Wesenbekestraat
– De Coninckplein); enorm aanbod uitheemse
keukens, ook tapa- en pitabars (omgeving Statiestraat
– Breydelstraat – Anneessensstraat); rijke keuze aan tavernes,
brasseries en hotelrestaurants met dagschotels en
suggesties (omgeving De Keyserlei); kosher restaurants
(Appelmansstraat, Lange Kievitstraat – Simonsstraat – Van
Leriusstraat – Isabellalei).
Quartier Latin
Dé theaterbuurt, waar u terecht kan voor en na het spektakel:
grote keuze aan bistro’s, eetcafés, (zomer)eetterrassen;
grand cafés, brasseries en uitheemse keukens (Wapper
– Hopland – Graanmarkt – Schuttershofstraat – Leopoldstraat
– Arme Duivelstraat); in de winkelwijk de Wilde Zee
vooral salad- en snackbars en lunch- en tearooms.
Historisch centrum
Een overvloed aan in- en uitheemse restaurants, tavernes
en eetcafés (Suikerrui – Hoogstraat, Reyndersstraat,
Vlasmarkt, Grote Pieter Potstraat, Ernest Van Dyckkaai,
Zirkstraat, Wolstraat); pizza-, pasta-, mezze- en pitabars
(Oude Koornmarkt, Pelgrimstraat); gevarieerd aanbod
van (terras)restaurants langsheen aantrekkelijke
pleinen (Grote Markt, Groenplaats, Handschoenmarkt, H. Conscienceplein, Lijnwaadmarkt, Veemarkt).
Het Zuid
Grote keuze aan in- en uitheemse (terras)restaurants, ook
vegetarische eetadressen, bistro’s en eetcafés (Vlaamse
en Waalse Kaai – Gentplaats – Leopold de Waelplaats,
Leopold de Waelstraat – Graaf van Hoornstraat en Kasteelpleinstraat).
Andere wijken
U vindt ook een flink aantal eetadressen in de omgeving
van de Dageraadplaats en de Dam – Lange Lobroekstraat
(voormalig slachthuis), op het Eilandje en op de Linkeroever
St.-Anneke.
Lekkernijen en specialiteiten
Warme bakkers, delicatessen- en confiseriezaken, pralinewinkels,
degustatiesalons, tearooms en koffiehuizen dingen
allen naar de gunst van de veeleisende lekkerbek met
een indrukwekkend aanbod van culinaire geneugten. Bekend
en gegeerd zijn de Antwerpse Handjes – boterkoekjes
uit zanddeeg of chocolaatjes met of zonder marsepein in
de vorm van een handje. Andere typische zoetigheden zijn
het Antwerps gebak, een fijne zoetigheid tussen biscuit en
cake, bestreken met amandelen, abrikozenconfituur en suikerglazuur,
of de seminikoek, een lichte, zoete koek, met
sesamzaad en een marsepeinen afbeelding van het vruchtbaarheidssymbool
Semini. Worstenbrood en appelbollen
zijn erg in trek bij de sinjoren, net zoals een ‘roggeverdommeke’,
het lekkere roggebrood met veel rozijnen. Tijdens
kermissen en feestmarkten zijn vooral smoutebollen en
warme wafels gegeerd.
Naast eten is ook drinken hier een tot levenskunst verheven
ritueel. Brouwerij De Koninck staat bekend om het alom
bekende, amberkleurige ‘bolleke’, de edele ‘cuvée’, het
goudblonde bier ‘Antoon’ (een creatie naar aanleiding van
het Van Dyckjaar ’99), het bolleke ‘blond’ en de winterse
‘Winterkoninck’.
Bij de huisbrouwerij ‘t Pakhuis kan u het brouwproces volgen
van het ‘Antwerps blond’, het ‘Antwerps bruin’ en van
‘den Bangelijke’. Recente aanwinst is ‘Nello’s blond’, een
pittig bier van hoge gisting dat verwijst naar het jongetje Nello uit het verhaal De Hond van Vlaanderen. Proef beslist
ook de ‘Elixir d’Anvers’, een likeur met digestieve eigenschappen
op basis van 32 planten en kruiden, bereid naar
aloude traditie sinds 1863.
|
